La historia del Stollen

El Stollen es un delicioso pan dulce de frutas originario de Alemania, y tiene una rica historia que se remonta a varios siglos atrás. Se cree que su origen se encuentra en la ciudad de Dresde, en la región de Sajonia, al este de Alemania.

La historia del Stollen se remonta al siglo XIV. Originalmente, se preparaba como un pan sin mantequilla ni azúcar, debido a las restricciones impuestas por la iglesia durante el tiempo de Adviento y Navidad, donde no se permitía el uso de mantequilla ni productos lácteos.

Con el tiempo, las restricciones se relajaron, y el Stollen evolucionó para incluir ingredientes más indulgentes como mantequilla, azúcar y frutas secas. A lo largo de los siglos, se convirtió en una delicia tradicional de Navidad y una parte importante de las celebraciones en la región de Dresde.

El Stollen originalmente tenía una forma más plana y larga, que se asemejaba a la representación de un bebé envuelto en pañales, simbolizando al Niño Jesús. Se preparaba en grandes cantidades y se ofrecía como regalo en festividades religiosas y eventos importantes.

Hoy en día, el Stollen sigue siendo una parte querida de las celebraciones navideñas en Alemania y en muchas otras partes del mundo. Se elabora con una masa rica y densa que contiene frutas secas, cáscara de naranja y limón confitada, nueces y especias, y generalmente está cubierto con azúcar glas. La receta tradicional del Stollen se ha transmitido de generación en generación y se sigue disfrutando como una delicia festiva muy apreciada.