Tarta de temporada que combina higos, frambuesas y avellanas en distintas texturas.
Namelaka, crema y galleta de avellana con higos y frambuesas frescas.
Jugosas capas de bizcocho empapado en sirope de Amaretto rellenas de Chantilly
de vainilla y chocolate terminadas con una crema de yema tostada y almendra laminada.
Vibrante combinación de crema de limón y suave merengue italiano junto a
una crujiente base de galleta, un toque de praliné de avellana y gel de mojito.
Intensidad de sabor y untuosidad en un tiramisú tradicional que combina
bizcochos Savoiardi empapados en café, crema de mascarpone y un toque de cacao.
Veraniega tarta de temporada que combina una masa sablé de almendra
rellena de una crema frangipane, una ganaché montada de miel y albaricoques flambeados.
Deliciosa unión de chocolate, pera y castaña en distintas texturas.
Bizcocho de chocolate, cremoso de castaña, compota de pera y
mousse de chocolate cubierto de un glaseado espejo.
Maravillosa combinación de frambuesas y lichis con una ganaché de mascarpone,
bizcocho de almendra y frambuesa, crema namelaka y mousse de chocolate rubí.
Sofisticada unión de sabores de cereza, nata y chocolate.
Esponja de chocolate empapado en kirsch, ganaché de chocolate blanco,
mermelada de cerezas, crema diplomática de chocolate y cerezas frescas.
Fantástica combinación de crujiente masa quebrada de mantequilla, crema pastelera
y deliciosa manzana pochada con un punto de canela y tofe a la sidra.
Magnífica combinación de chocolate y frutos secos en diferentes texturas.
Galleta de cacao, crujiente de frutos secos y chocolate, ganaché de gianduja y namelaka de chocolate.